CALABAZA DORADA

Para 4 personas

  • 600 grs de calabaza,
  • 2 cebollas grandes,
  • 2 cucharadas de salsa de soja.
  • sal,
  • 4 cucharadas de aceite de oliva,
  • un pellizco de perejil picado.

Cortar la calabaza en trozos no muy grandes, poner dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén y freír la calabaza hasta que quede dorada, añadir la sal y la salsa de soja a mitad de la cocción, lo retiramos y lo reservamos. 

La cebolla la cortáremos en aros muy finitos y la doraremos en la misma sartén hasta que tome color en este momento añadimos la calabaza para dar un hervor conjunto y lo espolvoreamos con el perejil picado en el momento de servirlo.

Las pipas de calabaza son un remedio excelente contra las lombrices intestinales, de los niños .Mezcladas con aceite de ricino son capaces de destruir la tenia solitaria. Tomada regularmente por los hombres protege contra las inflamaciones de la próstata.