COCIDO DE GARBANZOS Y VERDURAS

Para 4 personas

½ k de garbanzos. 
½ k de brócoli. 
4 dientes de ajo. 
1 cebolla. 
2 tomates enteros. 
1 puerro. 
½ k de acelgas.

Se dejan los garbanzos a remojo durante 1 noche entera. Se ponen en una olla con agua fría, el ajo, el tomate y la cebolla. Se lleva a ebullición durante 1 hora y media y se añaden el puerro y el brócoli. Cuando ya estén los garbanzos bastante blandos, se añaden las acelgas. Añadir durante la cocción sal y pimienta al gusto.