EMPERADOR A LA PLANCHA

Por persona: un filete de emperador de unos 150 g, un diente de ajo, perejil.


Se sazona los filetes de emperador con un poco de ajo y perejil previamente picados. Se pone sobre una sartén, un chorrito de aceite de oliva y cuando esté caliente se meten los filetes del pescado hasta que doren por ambos lados.

CENASMarta Aranzadi