ENSALADA A LA VINAGRETA DE MIEL

Para 4 personas Una bolsa de hojas verdes variadas. 
Tomatitos cherry. 
Champiñones. 
1 limón, 1 cucharada de miel, 1 cucharada de mostaza de Dijon. 
1/3 de taza de aceite de oliva. 
1 cucharadita de semillas de amapola, sal y pimienta.

En un frasco o botella con tapa mezclar el zumo de limón, la mostaza, la miel, el aceite, la sal y pimienta. Tapar y agitar hasta que todos los ingredientes se mezclen bien. Colocar la ensalada sobre un plato, aliñar con la vinagreta y salpimentar con las semillas de amapola.