GAZPACHO DE SANDIA

Para 4 personas

½ k de tomates. 
½ k de sandía bouquet limpia de cáscara y pepitas. 
2 pimientos verdes. 
1 vasito de aceite de oliva, sal, pimienta, albahaca fresca.

Los tomates se pelan y se trocean, se pone en la batidora junto con la sandía y el pimiento, se va añadiendo el aceite, la sal y la pimienta, y unas cuantas hojas de albahaca para aromatizar. Se sirve frío con un poco de albahaca por encima.