MERLUZA AL HORNO CON VERDURITAS.

Para 4 personas

4 lomos de merluza sin piel ni espinas, 1 puerro grande, 1 calabacín, 1 zanahoria, perejil, limón y aceite de oliva.

Se cortan las verduras en tiras finas más o menos todas del mismo tamaño se saltean ligeramente hasta que suelten un poco de líquido, se ponen como base en una fuente de horno, encima se pone el trozo de merluza se añade sal, pimienta, limón y el perejil se mete a horno moderado durante 10 minutos. 

TIPO 2Marta Aranzadi