MOUSSE DE CHOCOLATE CON SALSA DE KIWI

Para 4 personas

  • 12 litro de yogur desnatado,
  • 15 g. de edulcorante,
  • 100 grs. de cacao amargo,
  • 2 cucharadas de agua caliente,
  • 1 cucharada de extracto de vainilla,
  • 1 litro de leche desnatada,
  • 1 kiwi.
  • hojas de gelatina.

    Batir el agua caliente con el cacao y el extracto de vainilla, añadir losyogures poco a poco, por último las hojas de gelatina.

    Salsa de kiwi: 3 kiwis, 50 grs de edulcorante, 1 cucharada de zumo de limón, 2 cucharadas de agua :hervirlo todo junto 3 minutos, batirlo y pasarlo por el chino
POSTRESMarta Aranzadi