POLLO SALTEADO CON HIERBAS

Para 4 personas

1 k contramuslos de pollo, perejil, cilantro, ajo, raíz fresca de jengibre, limón, 1 taza de caldo vegetal.

En una sartén de fondo grueso poner 4 cucharadas de aceite y freír el diente de ajo y el jengibre picado y rallado. Dorar el pollo y cubrir con la taza de caldo vegetal hasta que se evapore. Espolvorear con las hierbas picadas.
Se puede acompañar de arroz blanco.

TIPO 1 - NORMALMarta Aranzadi