SARDINAS EN PAPILLOTE ACOMPAÑADO DE PATATAS A LA ALBAHACA. RECETAS DE CANAL COCINA

Para 4 personas

2 sardinas por persona, 500 g de patatas nuevas, 1 manojo de albahaca, 2 dientes de ajo, 1 yogur desnatado, piñones, limón, perejil.

Las sardinas se limpian bien de espinas y se ponen de dos en dos sobre un papel de plata. Se añade sal, pimienta, ajo picado, limón y perejil. Se hacen paquetitos cerrados y se meten en el horno durante 15 minutos. Las patatas se hierven enteras en poco agua durante 10 minutos, se parten por la mitad y se les echa el aliño hecho con ajo picado, albahaca picada, sal, pimienta, yogur y aceite de oliva. Se cubre, se revuelve bien, se deja reposar un rato y al momento de comerlas acompañando las sardinas se añaden unos piñones fritos.

TIPO 1 - NORMALMarta Aranzadi